Filé de frango com molho de cenoura e azeitona

Confira o passo a passo de uma receita de filé de frango com molho de cenoura e azeitona.

Ninguém merece passar o domingo todo na cozinha.

Pensando nisso, selecionamos esta receita de Filé de Frango com molho de Cenoura e Azeitona. Uma receita deliciosa, simples e prática. Tudo de bom, né?

FILÉ DE FRANGO COM MOLHO DE CENOURA E AZEITONA

Ingredientes:

- meio quilo de filé de frango cortado em bifes médios
- 1 colher (chá) de óleo
- 1 colher (chá) de molho shoyu
- 1 xícara (chá) de água fervente
- 1 cebola pequena cortada em tiras finas
- 1 cenoura grande ralada no ralo grosso
- meia xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
- meia xícara (chá) de maionese - 1 colher (chá) de cebolinha verde


Modo de preparo:

1 - Em uma tigela média, coloque o frango, o óleo e o shoyo. Misture e reserve.


2 - Aqueça uma frigideira grande (18 cm de diâmetro) em fogo médio. Doure o frango. Junte aos poucos metade da água e cozinhe em fogo médio até a carne ficar macia e secar o caldo. Coloque em uma travessa e reserve.


3 - Na mesma frigideira coloque o restante da água, a cebola e a cenoura. Cozinhe em fogo médio até ferver. Diminua o fogo e deixe por mais 2 minutos.. Misture metade das azeitonas e acrescente a maionese. Misture até obter um molho homogêneo.

4- Despeje sobre o frango reservado, polvilhe o restante das azeitonas e a cebolinha. Sirva em seguida.


VARIAÇÃO: Se preferir misture ao molho 3 colheres (sopa) de milho no vapor.


DICA: Se preferir coloque no frango 1 pitada de sal. Mas lembre-se que o shoyo já é salgado.


Rendimento: 4 porções


Tempo de preparo: 30 minutos

Arroz de brócolis

Ingredientes
3 xícaras de arroz lavado.
6 xícaras de água fervente.
1 molho de brócolis.
1 colher de sopa de alho triturado.
4 colheres de sopa de óleo de soja.
6 fatias de bacon picadinho.
1 colher de alho.
½ molho de brócolis.

Como Fazer
Bater no liquidificador as folhas e as flores de um maço de brócolis com uma xícara de água.
Em uma panela aquecer o óleo refogar o alho e juntar o arroz.
Deixar fritar por alguns minutos.
Juntar o caldo de brócolis e as seis xícaras de água fervendo. Tempere com sal a gosto.
Em outra panela aqueça água e quando estiver fervendo, junte a metade de um molho de brócolis( folhas e flores).
Deixe levantar fervura e com uma escumadeira transfira para uma vasilha com água e gelo. Retire e corte em pedacinhos.
Em uma frigideira aqueça uma colher de azeite, frite o bacon junte uma colher de sopa de alho picado espere dourar e acrescente o brócolis picado.
Quando o arroz estiver pronto mas não totalmente solto, juntar o refogado acima.
Servir imediatamente polvilhado com queijo ralado.